白インゲン豆の抽出物 炭水化物分解酵素は、膵臓より分泌されますが、この作用を妨害する成分が白インゲン豆の抽出物に 含有されています。 膵臓から分泌される炭水化物分解酵素をα-アミラーゼと言いますが、通常食品を摂取した際、 糖質及び炭水化物からなるグリコーゲンやデンプン質などを消化管で二糖類である麦芽糖或いはマルトースと いったものに分解します。 また炭水化物分解酵素であるα-アミラーゼの働きから、二糖類はブドウ糖にまで分解されて、延いては吸収される ことになります。 白インゲン豆の抽出物には、このα-アミラーゼの作用を阻害する働きがあると考えられていて、結果として 消化管からの吸収を穏やかなものにし、血液中の血糖値上昇を緩やかなものにすると言われています。 健康な人では、食事による血糖値上昇に伴って、瞬時に膵臓からインスリンが分泌されて血糖値が下がるのに対し、 糖尿病を患っている方では、インスリン分泌がうまく行われず、食事による高血糖を引き起こします。 このことから、食事の前に白インゲン豆を摂取することで、α-アミラーゼの活性化を抑制し、食後の血糖値急上昇を 防ぐことができると考えられています。
予想される効能効果効用/副作用/相互作用 抗肥満作用、高脂血症または高中性脂肪血症の改善作用、糖尿病の血糖調整の改善作用など。 血糖値の上昇が抑えられると、インスリン分泌量も少ないもので済み、結果として肥満の原因となる脂肪蓄積を 予防することができます。 糖尿病においては、運動療法と食事療法が治療の中心となるため、白インゲン豆抽出物のサプリメントは、 補助的に利用するのが良いとされています。 副作用は特に知られていませんが、糖尿病治療薬を利用している方などは相加作用も視野に入れて、その使用に 注意を払う必要性があるとされています。
