ナトリウム/食塩/Na

ナトリウム/食塩/Na/効能効果効用 過剰摂取：高血圧・腎臓病など。 細胞の外側に存在し、カリウムと共に体液のバランスをとるの大切な成分。 いわゆる食塩から現代人は十分に摂取できていて、不足することは通常の食事ではありません。 加工食品においては、比較的食塩が多く使用されており、これは保存性を強めるためと言われています。 成人の体内には、体重の凡そ０．１５％程度含有されており、そのほとんどが細胞外液といわれる細胞外の体液に 存在しています。 一方、細胞内の大半を占めるのがカリウムという成分ですが、ナトリウムも含有されています。 これは細胞内外におけるミネラルバランスを調整するためで、細胞外に存在するカリウムは細胞内に入り込まれ、 細胞内に存在するナトリウムは細胞外へと排出されています。 これによって細胞外液の浸透圧、酸やアルカリといったものの含有比率が維持されています。 これがカリウムとナトリウムによるポンプのメカニズムです。 過剰摂取では、細胞内外のナトリウムとカリウムのバランスすが崩壊することで、浮腫みや胃癌、高血圧といった 症状を現すこともあります。 欠乏症では食欲不振や倦怠感といったものがありますが、これは利尿剤の利用や下痢、運動などによって大量の汗を かいたといったケースで見られます。 ただ、通常の食生活では不足することのない成分で、特に日本人の食生活では問題ないとされています。