KW乳酸菌/効能効果効用 乳酸菌飲料に多く使われています。 同じ乳酸菌の仲間のうちでも、抗アレルギー作用が高いとされていて、花粉症などに有効と言われています。 乳酸飲料の他、サプリメントやヨーグルトなどにも利用されています。
酵母/効能効果効用 健康食品などに頻繁に利用されていて、栄養価が高くビタミンやミネラル、酵素などを多く含有しています。 いわゆるイースト或いは発酵菌のことで、糖質を炭酸とアルコールに分解します。
コンドロイチン硫酸/効能効果効用 ムコ多糖類の一つで、結合組織を構成しています。加齢と共に生産量が少なくなるため、 補給が大切になってきます。皮膚の修復や細胞を健全に維持するために必要な成分で、カルシウムの代謝にも 関与しています。そのため、摂取量が不十分になると骨粗鬆症を引き起こすこともあります。 サプリメントでは、サメや牛の軟骨から抽出されたコンドロイチン硫酸が用いられています。 一般にネバネバした食品に含有されています。
サポニン/効能効果効用 抗酸化作用や油脂を溶解する作用があるとされているため、コレステロールや脂肪を除去する働きが知られています。 大豆に多く含有されていて、水に混入させると泡立つ性質を持っています。 いわゆる配糖体の一つで、植物に含有されています。
